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酒店经营治理模拟教学平台
发布时间:2014-02-14
    
 
 
一、系统简介
      随着社会的发展,现代科技的日益进步,最为传统的服务行业其经营模式也在发生着迅速的变化。服务业的代表酒店业改革是最为显著的,现代酒店从对外宣传、顾客接待、内部经营治理、以至于整个酒店的治理模式都在朝着以运算机为基础的智能化,网络化方向发展,并已形成一种必然的趋势,并被人们所接受。因此作为酒店的治理层将更复视酒店的信息化建设,他们需要把握现代信息化操作和现代化酒店治理的全方位人才。为适应这一需求,各大高校也加快了现代化信息教学平台的建设,让学生可以置身其中,从各个环节了解所学习的专业晓识。
      鉴于以上情况,XX千策在《酒店治理模拟教学实训平台》V1。0的基础上强力推出了《酒店经营治理模拟教学实训平台》V2。0版(后简称《酒店治理实训平台》升级版)。升级版的《酒店治理实训平台》通过运算机网络技术再现酒店的前台对客服务和后台治理业务两大主题模块。将酒店的11个部门进行虚拟展现,同时摘用更加灵活和适应教学需要的技术:支持多种实验操作模式、360°的酒店环境演示、多角色的互动实训、灵活多变的专项训练,实现了寓学于乐从而真正的为酒店教学服务。
 
                                图—00:登陆界面
二代产品是在搜集整理了教师实践教学建议和需求并结合酒店治理学的基本原理,同时参考各种类型的酒店企业其经营运作的实际情况而进行研究开发的。综合了学校、企业以及行业三方面的需求,让其真正的为高校教育服务。系统由对客服务4大部门:前厅部、客房部、餐饮部、康乐部;后台治理7大部门:财务部、人事部、销售部、摘购部、工程部、保安部、总经办共11个部门组成。系统除了支持单人单机实训之外还可由教师进行角色权限设置,安排学生进行多人小组互动实验;学生既能进行酒店业务流程操作,同时可以进行具体业务的单项实训,如:菜单设计、宴会接待、前台收银、公关营销等等。最终达来提高学生整体操作技能的实训目标。
二、系统功能介绍
2。1角色说明
2.1.1实验角色说明
     《酒店经营治理模拟教学实训平台》系统摘用了灵活多变的实验角色设置。学生实验前,需要教师进行实验角色的设置安排。系统按照酒店的11个部门安排了相应的权限设置治理。教师可以根据教学的实际需要,灵活设置,即可安排11个角色(即11个部门,每个部门设置一个饰演角色)其各自有不同的权限即操作权限,例:总经理(角色)其权限为11个部门均可进行治理,餐饮部经理(角色)其权限则只可进行餐饮部的相关业务操作治理。此时可以根据不同的角色设置方案,教师将学生进行分组,展开多人小组互动实验操作;同理:老师也可只设置一个角色其权限为所有功能操作,那么此时就可进行单人单机实训。
 

图—01:实训流程图
     综上:该系统在学生实验角色设置上更加的灵活、方便。方便了教师教学,也为学生实训提供了更多的方案,提供更加仿真的实验环境。多人一组共同经营治理酒店,互换角色、共同配合,在把握技能的同时,提高学生的团队协作沟通能力。
 
图—02: 角色权限
 
2.1.2治理角色说明
《酒店经营治理模拟教学实训平台》摘用三级治理体系“治理员>教师>学生”。这是目前最先进也是最流行的教学软件治理体系。
 治理员:主要负责教师的治理和系统基础数据的治理和保护,他的工作是系统正常运行的保证,治理员的工作平台是系统治理平台。
 教师:教师负责班级学生的治理,实验的计划与安排,实验情况的跟踪与分析以及学生成绩运算。教师整体控制实验,跟踪实验,通过分析学生实验进展情况又可以及时调整实验,教师的工作平台是教师治理平台
 学生:学生是实验的主体,按照老师的实验计划执行实验任务,并可以与其他同学合作共同开展实验。
 
图—03: 三级治理体系
 
2.2治理平台
系统治理员是系统的基础用户,他不仅负责系统使用人员的治理,还负责系统基础数据的日常保护。系统治理平台不但是整个实验平台的基础,更为我们的实验活动提供了有力保证,另外他还大大提升了实验平台的实验兼容性和业务扩展性。
    系统治理平台分为人员信息治理和系统参数治理两大功能。系统治理员可以在此对个人信息和教师信息进行保护,同时对系统内的各种参数进行治理和保护、系统使用情况的及时了解和评估。
2.3教师治理
教师治理平台是教师组织和治理实验的复要途径,是教师把握学生实验情况,分析和总结实验的有效工具,是教师补充学生专业晓识,拓宽学生专业视野的主要渠道。教学治理端功能如下图所示:
 

图—
05: 教师治理端功能图
2.3.1信息治理功能
     信息治理功能主要指:教师个人信息的即时治理保护,新闻公告的发布,使用邮箱进行即时沟通交流等。
2.3.2教学治理功能
     主要包括了:教师对实验班级信息的治理保护,学生的添加治理、教学课件、题目以及实验案例等数据的保护。另外系统还提供了对酒店相关业务票具/单据的治理、批改等功能。
2。3。3角色治理功能
     角色治理功能则是对学生使用该实训平台时角色名称、角色权限、角色分配/互换等操作的治理保护。通过不同的角色治理模式,可以实现多种实训方案,从而产生不同的实验效果。
2.3.4实验治理功能
      实验治理功能指:教师对学生实验信息、实验数据的即时治理查看、统计分析等。包括对学生提交的治理策划方案、实验报告等进行批改、评分。
2。4学生实验
2.4.1软件设计思想
     千策科技致力于为高校教学打造出一套贴合教学实际需要,能够反映最前沿最具代表性的酒店经营治理理念的“酒店治理实训模拟教学平台”。《酒店经营治理模式教学平台》立足于教学需求,以酒店企业的经营治理业务为基本框架,将教学实际情况与社会企业的人才需求相糅合,目的在于培养学生把握现代酒店企业日常经营活动的基本业务操作技能,强化学生对企业治理的认识并加强学生对作为一个治理者其基本职能和职责的认识。
     系统侧复于学生对酒店基本业务的把握和对各部门业务治理的基本理念。最终目的在于为学校培养出更加优秀的把握有专项技能的毕业生,为社会企业培养出具有前沿理念和企业治理体会的高级专业应用性人才。
2.4.2主要业务功能
(1)前厅部
      系统中包括了现代酒店前厅部对客服务的基本业务内容,学生通过实训操练不但要求把握前台对客服务的基本流程和各项业务操作技能,还能够形成对酒店前厅部业务治理和经营决策的基本思想认识,明确前厅部的主要工作内容和工作复点以及与其他相关部门之间的沟通交流合作,以便能够根据经营状况调整治理理念,形成初步的治理意识。
图—06:  前厅部功能图
 
(2)客房部
      系统中客房部的主要功能包括了客房基本治理、客房服务、会议接待服务、部门日常治理、客房物品治理、客房清洁、会议接待、洗衣服务、客房维修等等。
图—07:  客房部功能图
 
(3)餐饮部
     餐饮部主要由餐饮对客接待服务以及部门基本业务保护治理、厨房治理组成,其中中又涉及了餐饮服务和宴会服务两部分,该部门可进行独立的业务结算。在该部门学生还可进行菜单设计、菜品定价等业务的实训操作。
图—08:  餐饮部功能图
 
(4)康乐部
      康乐部主要包括了健身中心、俱乐部、桑拿浴场、其他项目等四大康乐活动的预定处理、客户接待、收银结算、客户投诉等等业务的操作。另外还涉及了关于部门内部业务的日常治理保护和相关业务报表的统计查询等。
                         
图—09:  康乐部功能图
 
(5)销售部
     酒店销售部中涵盖了预定中心的主要功能,预定申请/预定处理、酒店产品的销售推广业务、酒店客户治理保护、公关活动策划宣传治理、节事营销活动执行治理等众多业务。同时还有本部门内容的日常业务治理和相关业务报表的统计查询等内容。


         
图—10:  销售部功能图
(6)财务部
     酒店财务部的主要功能包括了:资产治理、资产的计提折旧和报废等,财务收入的审核,财务收支的统计,各部门费用申报的审核批准以及本部门内部的日常业务治理和财务报表的统计查询等。
图—11:  财务部功能图
 
(7)人事部
     酒店人事部除了负责酒店员工的招聘和员工信息的治理之外,还包括了对员工薪资的制定治理、员工培训以及绩效考核等内容,让学生能够深入的了解把握酒店组织机构、人事设置和安排以及日常治理的各项事务,为学生带来更多、更客观的酒店经营治理技能。
图—12: 人事部功能图
 
(8)摘购部
     酒店摘购部的主要功能有:对酒店供货商资料库以及供货协议的治理保护,酒店日常物品设施设备的摘购验收、领用等的记录治理,对酒店各库房的物品出入、物资盘点、安全的治理。使学生能够全面的把握了解酒店日常经营活动中后台摘购部的业务操作内容及操作流程,为学生学好酒店专业提供更为详尽深入的环境。
图—13: 摘购部功能图
(9)工程部
     工程部作为酒店的后台治理部门其主要功能包括了:酒店的前期建造计划和具体的建造治理,酒店内部的各类设施设备的日常保护和治理、设备的检修维修以及部门内容的日常业务治理等等。通过实训操作要求学生能够全面整体的把握酒店的各个部门的业务操作内容和其内部之间的关系,为学生以后进入相关岗位工作提供了一个实训平台。
图—14: 工程部功能图
(10)保安部
       酒店保安部的主要功能包括了:保安对酒店安全治理的相关业务,酒店消防系统的治理保护、酒店内拾遗物品的治理、日常安检业务的操作,以及该部门内部各种业务的操作实训。通过实训让学生了解把握酒店保安部门的基本业务内容,为学生以后从事酒店中层治理人员提供了相关信息。
图—15: 保安部功能图
(11)总经办
      总经办作为酒店的决策部门其主要功能有:制定酒店的经营治理计划,确定酒店的发展方向,了解把握每个部门的业务操作计划和完成情况;进行该部门的基本业务的治理操作,把握了解酒店的财务状况并对酒店的经营状况进行统计分析以便做出更加适应酒店发展的决策计划。
图—16: 总经办功能图
2.4.3酒店网站
      千策酒店网站是针对学生实验过程而设置的酒店预订网站,该网站内能够展现实验班级学生所有经营治理下的酒店信息,并可在网站上发布各种促销信息,扩大酒店晓名度,吸引客户预订,支持网络预订,酒店基本信息(含酒店360度全景展现)等。为教学过程带来了趣味性,帮助学生积极参与来实训教学中去。
三、实训操作模式
3。1单人单机实训
     最基本也是最简单的实训操作模式。在学校运算机实验机房,老师根据教学需要,设置单一的实训角色,保证该角色具有所有模块的操作权限,对实验班级的学生进行分组后安排其角色一致,完成该角色设置之后,学生便可每人一台机子进行自由挑选实训。该操作模式简单灵活,教师治理方便,是最为常用的实训模式。
3.2多人互动实训
     在单人单机实训的基础上,教师可根据教学实际情况,安排学生进行小组多角色互动实验操作。老师在教师治理端可以自由设置多个实验角色,保证每个角色具有不同的操作权限,最后根据角色设置情况对实验班级的学生进行小组角色安排。那么该小组学生即可组成酒店一个团队,相互之间各司其职,互相配合完成酒店的经营治理等业务操作。该实训模式不仅能够激起学生学习的爱好,特别是对培养学生之间的互相配合及团队协作能力产生了更为突出的效果。
四、系统特点
4.1丰富全面的业务体系
    系统立足于现代酒店经营治理的基本模式,按照其基本的组织框架,将各项业务融汇于实训操作中。系统从三个层面来反映酒店的基本业务:酒店前期建设阶段(即实验准备)包括了酒店定位、基本产品的行程、部门建设和营销推广等; 酒店前台对客服务包括了酒店内客房、餐饮、康乐三大产品的销售经营所涉及来的各项业务;后台日常治理则全面体现了酒店经营治理过程中的各部门间的相互协作沟通交流等具体业务的操作。通过实训教学,使学生能够全面系统的了解并把握酒店经营治理中涉及来的各项基本业务的操作技能和工作流程,强化学生对酒店经营治理决策技能基本把握。
4。2多角色的体验式操作模式
   千策立足于教学需要,考虑来了教学过程中的灵活多变性,创建了一个多角色灵活设置、互动式体验化的教学实训环境。教师可以根据教学实际环境需要,灵活安排实验模式(系统支持单人单机、多人小组互动、现场实训操作三种实训模式)。使学生在把握现代酒店经营治理基本业务的同时,能够真实的体验酒店中各个工作岗位的具体业务内容同时感受与其他岗位之间的交流合作。在方便教师教学的同时,增加了学习的趣味性。为教学提供的了丰富的教学模式,并从根本上实现实训课程教学目的,也帮助学生建立了互相合作、即时沟通共同进步的融洽的学习环境。
4.3双向性实训操作环境
   鉴于系统中丰富多样的实验业务需要,系统特意针对教学实训的特点,设置了双向的实训操作模式。即系统以两种方式提供实训操作方式,一是按照酒店规范化业务流程,从预订申请来预定处理,客户接待、入住登记等一系列的业务发展顺序步步操作,指导帮助学生把握酒店的规范化业务操作;第二考虑来教学过程中的实际需要,系统同时支持学生进行酒店任意部门任一业务的单项单步实训练习,从而方便学生展开复点业务的即时实操,从而更好的达来实训目标。
4.4针对性的业务专项实训模块
    系统中除了现代酒店中的基本业务实训之外,特意安排有:票据实训、文案写作实训等专项业务技能实训模块。其主要目的在于让学生根据各自需要或者学校教学侧复点进行自由挑选,辅助学生更好的理解并把握现代酒店工作中所涉及来基本的能力,增强学生自我摸索测试及分析策划能力。
4。5酒店360度全景展现
《千策酒店经营治理模拟教学实习平台》不但有丰富、强大的晓识体系,其更加吸引师生的地方在于——酒店360度全景体验式教学的实现。系统为我们提供了多家酒店360度全景展现,让学生置身其中,亲身体验各种酒店的设计、布置理念。学生从中借鉴,汲取更加合理、适应市场需求的现代化酒店设计风格、理念。对以后从事酒店治理的学生有很大的参考价值。
4.6创新性的案例教学系统
    系统除了要求学生进行各项业务的实训操作之外,还提供有一整套完整全面案例。案例主要由两部分组成,一是经典案例即按照酒店各部门分类整理的涉及酒店服务、治理等各方面实际中发生的案例;二是教学实训案例。两部分案例互相配合,学生通过实训案例的操作,可以逐步的把握各项业务操作,配合经典案例分析帮助学生在摸索中学习,在学习中进步。后台教学治理系统中灵活方便的案例编辑模式,教师可以根据需要灵活的编辑所需要的案例信息。 
五、技术特点
三层结构:摘用MVC方式的三层结构设计,保证系统灵活高效,实验数据实时反馈;
 
图—17:平台应用架构图
设计模式:摘用全新的B/S开发模式,方便系统部署及用户使用,方便治理员保护。
 
图—18:平台网络架构图
兼容性强:平台兼容多关系数据库,适应所有主流配置服务器和95以上操作系统。
系统性能:摘用数据库连接池技术,满足频繁访问需求;多处摘用缓存技术,提高系统整体性能。
用户体验:摘用先进的AJXA技术,页面无刷新,保证优良的用户体验。
六、软硬件环境
 服务器:可使用专业服务器,如IBM、HP、联想、方正等国内外晓名品牌;也可使用配置较好的PC机,一般要求CPU PⅣ 1。7G,内存512M,硬盘7200转。
 学生机:586以上机器即可。
 局域网:要求学生机能够通过局域网正常访问服务器。
服务器
 操作系统:Microsoft Windows 2000 Server + SP3、Microsoft Windows Server 2003。
 数据库:Microsoft SQL Server 2000企业版或标准版,安装时挑选混合验证模式。
 浏览器:Internet Explorer 6 + SP1。
 Dot net框架:Microsoft.NET框架1。1 。
 IIS (Internet Information Services):在安装操作系统的系统组件时,将Internet服务治理器选中,系统会自动安装完成。
 加密狗驱动程序:由我公司提供。
学生机
 操作系统:Windows 98、Windows Me、Windows 2000 Professional、Windows XP。
 浏览器:Internet Explorer 6。
 
 
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